此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。

获取 Adobe Flash Player

当前位置:首页 > 正文

食品安全五大要点

来源:|0 文号: 时间:2016-09-29 10:32:34 点击: 次

 (一) 保持清洁

 拿食品前要洗手,准备食品期间还要经常洗手。

 便后洗手。

 清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

 避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。

 (二) 生熟不分

 生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开。

 处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。

 使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

 (三) 做熟

 食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

 汤、煲等食物要煮开确保达到70℃,肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计。

 熟食再次加热要彻底。

 (四) 保持食物的安全湿度

 熟食在室温下不得存放2小时以上。

 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃)。

 熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。

 即使在冰箱中也不能过久储存食物。

 冷冻食物不要再室温下化冻。

 (五) 使用安全的水和原材料

 使用安全的水或进行处理以保安全。

 挑选新鲜和有益健康的食物。

 选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。

 水果和蔬菜要洗干净,尤其如果要生食。

 不吃超过保鲜期的食物。

网警
  • 主办单位:凌云县人民政府      承办单位:凌云县人民政府办公室
  • 版权所有    凌云县人民政府网     桂ICP 12007659 号
  • Copyright 2012-2016 lingyun Government All Rights Reserved
  • 本站资源未经许可不得转载  技术支持:百色创慧计算机软件开发有限公司   您是第    位访问者
网警